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Reference code
Title
Date(s)
- 1793 - 1929 (Creation)
Level of description
Fonds
Extent and medium
21 m
Context area
Repository
Archival history
Immediate source of acquisition or transfer
Offizieller Name 1911-28: Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S.A. (PCK); / Peter, Cailler, Kohler, Schweizer Schokoladen A.-G. (PCK) frühere Namen der Verbindung Peter-Kohler: - Peter et Kohler Chocolats Suisses (S.A.) / Peter et Kohler's Schweizer Chocoladen (A.G.) [1908] - Société Générale Suisse de Chocolats Peter et Kohler Réunis / Allgemeine Schweizerische Chocoladen Gesellschaft [1904] frühere Namen der Firma: PETER - Société des Chocolats au lait Peter S.A. [1896] - D. Peter [1886] - Peter Cailler & Cie [1867] frühere Namen der Firma: KOHLER - S.A. de la Fabrique de Chocolat Amédée Kohler et Fils [1896] - Les Fils de Charles-Amédée Kohler, Fabrique de Chocolat, Lausanne [1884] - Amédée KOHLER & FILS [1817] - Association Kohler et Roqueirol [1803] - (traité de société' avec Frédéric Bournet) [1793] frühere Namen der Firma: CAILLER - S.A. des Chocolats au Lait F.L. Cailler [1900] - F.L. Cailler & Cie. [1898] - François Louis Cailler [1867] - (Cailler-Cusin) [1819/21] - .--. 1911-1929
Content and structure area
Scope and content
Der Bestand NPCK (Nestlé-Peter-Cailler-Kohler) beinhaltet Dokumente der drei ursprünglich eigenständigen Firmen Peter, Cailler und Kohler. Aus den jeweiligen Gründerzeiten sind vereinzelte Dokumente (Buchhaltungsbücher, Korrespondenzbücher, Notizbücher) erhalten; ab ca. Mitte der 1890er Jahre sind Protokoll-Bücher, Werbematerialien, Preislisten, Verpackungen, Photos, Medaillen etc. häufiger. In diesem Bestand befinden sich ab 1904 auch Dokumente der Nestlé betr. das Schokoladengeschäft, welches sie in Zusammenarbeit mit den übrigen Bestandesbildnern betrieb.
Appraisal, destruction and scheduling
Accruals
System of arrangement
Conditions of access and use area
Conditions governing access
gemäss Archivreglement
Conditions governing reproduction
Language of material
Script of material
Language and script notes
Physical characteristics and technical requirements
Finding aids
Detailliertes Inventar vorhanden
Allied materials area
Existence and location of originals
Existence and location of copies
Related units of description
Publication note
FASEL, Sylvie; Gremaud, Michel, Cents ans de chocolat à la fabrique de Broc: tradition Cailler et modernité Nestlé, Broc 1998. SPEIDEL, Georges: - "En Clergère" - Le moulin et la première chocolaterie mécanique de Vevey (1767-env. 1840), vol I+II, manus., 1996 - Les anciennes usines CAILLER à Corsier et à Vevey, vol. IA+B: F.L Cailler, originies et premières années (1796-1818), manus., 1996. - Les anciennes usines Cailler à Corsier et à Vevey, vol. IIA+B: F.L Cailler, le début de ses activités professionnelles (1818-1832), manus., 1996. - L'usine "En Copet" à Corsier 1832-1865, vol. III, manus., 1994. - L'usine "En Rouvenaz" à Vevey 1840-1861, vol. IV, manus., 1994. - L'usine "En Clergère" à Vevey 1863-1900, vol. V, manus., 1994. - L'ancienne usine PETER à Vevey, vol. IA+B: l'usine en Rouvenaz 1861- 1918, manus., 1996. - Les anciennes usines KOHLER à Lausanne et à Echandens, vol. I: Le Petit St. Jean en Pepinet à Lausanne 1830-1889; vol. II: Sauvabelin à Lausanne 1849-1903; vol. III: Echandens 1887-1988, manus., 1995 - Vevey, un centre de fabrication de chocolat aux 18ème et 19ème siècle, 2 vol., manusc., 1998. - Abram L. C. Cusin (1795-1850) - 1er associé de F.L. Cailler et fabricant de chocolat à Aubonne, manus., 1995 - Jean L. Johannot-Chappuis (1778-1844) - 2ème associé de F.L. Cailler et fabricant de chocolat à Corsier, manus., 1998